Hvis du ønsker en hummus med olie, kan du tilføje det i stedet for vand. OBS på at kaloriefordelingen bliver højere
Pas på med salt, det kan nemt blive for saltet
Du kan undlade peberrod hvis du ikke bryder dig om det
Fremgangsmåde
Start med at dræne kikærterne og skyl dem grundigt
Riv rødbederne på den grove side
Put kikærterne, revet rødbede, revet peberrod, hvidløg, tahin, spidskommen, salt og frisk presset citron i en skål. Blend det med en stavblender eller i en foodprocessor til det har en cremet konsistens. Tilføj evt lidt vand, for at kunne blende det helt fint.