Ingredients
- 400 g Tofu (Fast)
- 3-4 stk Gulerødder
- 1 stk Squash
- 1 stk Peberfrugt
- 150 g Knoldselleri
- 2,5 dl Brune ris
- 2 spsk Soya (stegning af grønsagerne)
- 1 stk Avokado
- 1 stk Citron
- 1/2 dl Sesamfrø
Marinade til Tofu
- 1/2 dl Soya
- 1 tsk Løg pulver
- 1 tsk Hvidløgspulver
Noter
- Poke bowl er regnet ud fra 1 person, og opskriften er til 4 personer
- Udskift grønsagerne hvis du hellere vil have andre i din bowl
- Udskift Tofu med kylling, hvis du ikke ønsker at din Poke bowl skal være vegansk
Fremgangsmåde
- Start med at sætte risene over, da brune ris skal koge i ca. 30-35 min
- Skær Tofu i tern og læg dem i et fad, sammen med marinaden
- Snit alle grøntsagerne i fine stænger og steg dem på panden med soya evt. lidt salt&peber
- Steg efterfølgende tofu ternene, sammen med marinaden
- Rist sesamfrø på en tør panden, til de begynder at få farve
- Skær citron i både og avokado i fine skiver
- Anret nu din Poke Bowl og drys med ristede sesam