Skift tranebær ud med andre tørret bær, fx abrikoser eller figner
Hassernødder kan skiftes ud med andre ristede nødder eller kerner, fx pinjekerne, cashew nødder, solsikkekerne, græskarkerne, valnødder. Vælg det du bedste kan lide
Tilsæt også gerne appelsinterne, granatæbler osv.
Fremgangsmåde
Start med at snitte spidskålet fint og grønkål, hvis ikke det er købt hakket.
Skær æbler i tern og put dem i en skål sammen med spidskål, grønkål og tranebær og rør det sammen.
Rist hasselnødder i ovnen i 10 min på 160g.
Fjern de værste skaller af hasselnødderne og hak dem groft.
Rør dressingen sammen, Oliven olie, hvidvins eddike og appelsin saft, smag til med salt og peber.
Hæld dressing over salaten og rør det forsigtig sammen.