Kog kartoflerne i mindre stykker omkring 20 minutter, så de bliver helt møre.
Forvarm ovnen til 180º C. Put kartoflerne og de resterende ingredienser i en blender og blend massen til en cremet konsistens. Hvis du ikke har en foodprocessor, så brug en stavblender eller mix i en skål i hånden.
Hæld dejen i en firkantet bageform med bagepapir og bag i cirka 30-35 minutter på 180º C. Hold øje med brownien, den må ikke få for meget.
Lad brownien køle helt ned, før du putter frosting på.
Kakao frosting
Mix alle kakao frosting ingredienserne med en mindre mixer eller foodprocessor til det er cremet og lækkert. Tilsæt evt. lidt vand undervejs, hvis massen er for tung.
Spred frostingen ud på på færdige afkølede brownie, drys med lidt salt flager og ristede hasselnødder.