Riv guleroden på et rivejern og hak valnødder groft
Tænd ovnen på 200ºC
Tilføj havregryn, ærte drik, peanutbutter, sirup, vaniljekorn, tranebær, revet gulerod, hakket valnødder, bagepulver, kanel, muskatnød og salt i et fad og rør det hele godt sammen
Bag gulerodskagen i oven på 200ºC i 35-40 min
5. Lav protein glassur imens du bager kagen
Protein glasur (topping)
Blend tofu, vand og proteinpulver godt sammen. Tilføj evt. mere vand hvis det er for tykt.