1 portion: 50 gram rå linse pasta 150 gram rå broccoli 1 portion vegansk mac and cheese
Fremgangsmåde
Kom kartoffel, løg, gulerod, cashewnødder og røde linser i en gryde, dæk med vand og bring det i kog. Kog det i 15 minutter og dræn vandet fra.
I mellemtiden, koger du din pasta, vælg den du bedst kan lide. Jeg elsker linsepasta.
Put de kogte ingredienser, ærtedrik, gærflager, citronsaft, majsstivelse, paprika, gurkemeje, hvidløgspulver og grøntsagsbouillon i en blender og blend det i 5 min. Det skal være helt cremet og ingen klumper. Du kan også bruge en stavblender. Smag til med salt og peber.
Put din kogte pasta og sausen i gryde og bring det i kog, under konstant omrøring i et par min.
Server vegansk mac and cheese med din favorit grøntsag.