Steg de brune champignoner på en pande til væden er væk. Ca. 5 minutter ved middel høj varme
Svits løg i en lille kasserolle, tilsæt plantemælk, gærflager, soja og kog det op. Put majsstivelse i et glas og rør det sammen med en lille smule koldt vand
Hæld det i sovsen, og bring det i kog til sovsen begynder at tykne. Rør det godt rundt, så der ikke er klumper
Smag sovsen til med salt og peber. Når du syntes sovsen har den rette konsistens, tilsætter du de stegte champignoner
Smag sovsen til igen med salt, peber og evt. lidt mere soja