Ingredienser
- 1 dåse Kikærter
- 2 spsk Tahin
- 1 fed Hvidløg
- 1 tsk Salt
- 1/2 tsk Spidskommen
- 1 spsk Peberrod revet (Kan undlades og erstattes med ingefær. )
- 2 mellem Rødbeder (ca. 200gram)
- 1 stk Citron (Saften)
Noter
- Hvis du ønsker en hummus med olie, kan du tilføje det i stedet for vand. OBS på at kaloriefordelingen bliver højere
- Pas på med salt, det kan nemt blive for saltet
- Du kan undlade peberrod hvis du ikke bryder dig om det
- Du kan tilføje frisk ingefær, det smager og lækkert sammen med rødbede.
Fremgangsmåde
- Start med at dræne kikærterne og skyl dem grundigt. Gem vandet fra kikærterne.
- Riv rødbederne på den grove side
- Put kikærterne, revet rødbede, revet peberrod, hvidløg, tahin, spidskommen, salt og frisk presset citron i en skål. Blend det med en stavblender eller i en foodprocessor til det har en cremet konsistens. Tilføj evt lidt kikærtevand, for at kunne blende det helt fint.
- Smag til med citron og salt.