VEGANSKE KIKÆRTEBØFFER MED FRISKE KRYDDERURTER OG SOLTØRRET TOMATER
Send opskrift på mailServings: 10 BØFFER
Ingredients
- 2 dåser Kikærter
- 1 mellem Rødløg
- 55 gram Soltørret tomater
- 3 fed Hvidløg
- 2 stk Hørfrø æg (Knuste hørfrø 2 spsk + 5 spsk vand )
- 1 spsk Æblecidereddike
- 80 gram Fuldkornsrismel
- 1 dl Frisk Basilikum
- 4 stænger Frisk oregano
- 50 gram Majsgryn (Kan købes i Rema 1000 )
Noter
- Brug kikærtebøffer til en lækker middag med salat og kartofler
- Brug kikærterbøfferne i en god hjemmelavet burger eller sandwich.
- Har du ikke friske krydderurter skifter du det ud med tørret krydderurter, det kan man sagtens.
Fremgangsmåde
- Hæld vandet fra kikærterne igennem en si, skyl dem grundigt, og lad dem stå og dryppe af.
- Kom de soltørrede tomater, rødløg, hvidløg, oregano og basilikum i en foodprocessor eller mini hakker, og hak det hele fint.
- Tilsæt alle de øvrige ingredienser, og kør det til en jævn og ensartet fars.
- Lad farsen stå og samle sig i 10-15 minutter
- Tænd ovnen på 200ºC
- Kom bagepapir på en bageplade.
- Hæld lidt vand på dine rene hænder, og fordel det i håndfladerne.
- Form farsen til 10 bøffer i dine fugtige hænder, vend dem i majsmel, og placer dem på bagepladen.
- Sæt pladen i oven og bag dem i 25 min. Hvis du vil grille bøfferne, så nøjes med 20 min og giv dem de sidste 5 min på grillen.
- VELBEKOMMEN!