Ingredients
- 200 gram kikærter (Tørret)
- 1 stk Løg
- 3 fed hvidløg
- 1 bundt Frisk persille
- 1/2 stk Citronsaft (Frisk presset)
- 1-2 tsk Revet ingefær
- 1 rød Chili
- 2 spsk Æblecidereddike
- 4 spsk Kikærtemel
- 1 tsk stødt spidskommen
- 2 tsk Falafel krydderi mix
- 1 tsk karry (Stærk)
- 1 tsk Salt
- 1-2 spsk Olivenolie (Til pensling)
Noter
- Du kan godt udskifte kikærtemel, med hvedemel eller fuldkornsmel.
- Spis dine falafler i pitabrød, salatbowl eller i wraps, de smager nærmest godt til alt!
- Du kan vælge at stege dine falafler i olie, vær bare obs på at næringsindholdet bliver højere.
Fremgangsmåde
- Sæt kikærterne i blød i vand i min. 10-12 timer.
- Hæld vandet fra kikærterne, og kog dem i rigelig vand i 30 min.
- Kom alle ingredienser i en foodprocessor og hak det jævnt og fint.
- Tænd ovnen på 200ºC og kom bagepapir på en bageplade.
- Form farsen til kugler, placer dem på bagepladen og pensel dem med olivenolie
- Sæt pladen i ovnen og bag falaflerne gyldne og sprøde i 20 - 25 min.