VEGANSKE FRIKADELLER LAVET PÅ HJEMMELAVET PLANTEFARS - MED OVN KARTOFLER, RØDBEDESALAT OG BROCCOLI
Send opskrift på mailServings: 4 personer
Ingredients
- 1 portion Plantefars
- 1 portion Vegansk rødbedesalat med peberrod
- 1 kg kartofler
- 2-3 stk Søde kartofler
- 1 bundt Broccoli
- 1 spsk Olivenolie
- 1 spsk Soya
Noter
- Du kan udskifte broccoli med andet grønt. Herhjemme er vi bare vilde med dampet broccoli
- Du kan nøjes med almindelige kartofler eller kun søde kartofler, det er en smagssag.
- Du kan også erstatte kartofler med pomfritter
Fremgangsmåde
- Start med at lave en portion plantefars og sæt på køl
- Dernæst går du igang med at lave din rødbedesalat og sætter den på køl
- Skyl og skrub kartoflerne og skær dem i både og læg dem i en bradepande
- Put først de hvide kartofler i ovnen, på 200ºC på varmluft
- Form plantefarsen til frikadeller og pensle dem med soya og olivenolie rørt sammen
- Efter 20 min kommes søde kartoflerne og de veganske frikadeller i ovnen og steg det færdigt i ca 25-30 min.
- Skær dit broccoli ud i små buketter og damp dem i en gryde i 5-7 min
- VELBEKOMMEN!!