LÆKKER FRISK GRØN SALAT MED FERSKEN & SPIDSKÅL
Vi har en stort ferskentræ i vores drivhus og vi får hvert år en masse lækre ferskner, så mange at vi slet ikke kan nå at spise dem. Vi giver en del ud og bruger heldigvis selv mange. I år har vi spist en del grønne salater med fersken i, og det smager himmelsk. Det giver en sprød, sød og et ekstra lækker pift til salaten.
INGREDIENSER TIL SALAT MED FERSKEN
INGREDIENSLISTE:
- FERSKEN
- SPIDSKÅL
- FORÅRSLØG
- EDAMAME BØNNER
- FRISK BASILIKUM
INSPIRATION TIL DIN AFTENSMAD MED FERSKENSALAT
VI ELSKER AT GRILLE VGEANSKE BØFFER OM SOMMEREN OG DET SMAGER SÅ LÆKKERT MED EN FRISK GRØN SALAT OG CREMET TZATZIKI. MUMS……
OPSKRIFT PÅ TZATZIKI FINDER DU HER: CREMET VEGANSK TZATZIKI
DE VEGANSKE BØFFER ER FRA NATURLI: HAKKEDRENGE DEM KØBER VI OFTEST I REMA 1000.
FIND OPSKRIFT PÅ SALAT MED FERSKEN & SPIDSKÅL HER:
Ingredienser
- 200 gram Fersken
- 250 gram Spidskål
- 4 stk Forårsløg
- 100 gram Edamame bønner
- 15 blade Frisk Basilikum
Noter
Du kan godt skifte fersken ud med friske æbler, denne salat vil smage lige så skønt med danske æbler når det er sæson for dem.🍎
Fremgangsmåde
- Snit alle grøntsagerne fint og bland det sammen i en skål. Gem lidt af basilikum bladene.
- Pynt med frisk basilikum
- VELBEKOMMEN
Næringsindhold
SALAT MED FERSKEN & SPIDSKÅL
Indhold per portion (100 g)
Kalorier 50.5
Kalorier fra fedt 10
% Daglig værdi*
Fedt 1.15g2%
Mættet fedt 0.14g1%
Transfedt 0.002g
Flerumættet fedt 0.48g
Enkeltumættet fedt 0.27g
Kolesterol 0mg0%
Salt 0.012mg0%
Kalium 258mg7%
Kulhydrater 5.48g2%
Fibre 2.43g10%
Sukker 3.31g4%
Protein 3.27g7%
Vitamin A 25.2IU1%
Vitamin C 32.6mg40%
Calcium 33.9mg3%
Jern 0.76mg4%
* Daglig værdi er baseret på en diæt med 2000 kalorier.
