LÆKRE FYLDTE SØDE KARTOFLER MED VEGANSK LINSESOVS
Bagte søde kartofler smager himmelsk og jeg elsker det! Der er så mange muligheder og så er det virkelig nemt at lave. Jeg havde en rest af vegansk linsesovs samt et par søde kartofler og tænkte det prøver jeg da lige at smække sammen og MUMS siger jeg bare, det smagte så lækkert. Smagen af sød kartoffel kombineret med linsesovs, smager virkelig godt. Jeg bliver altid så glad og overrasket når man sammensætter rester og det så ender med at blive en super lækker ret…..
INGREDIENSER TIL FYLDTE SØDE KARTOFLER
INGREDIENSLISTE:
- SØDE KARTOFLER
- VEGANSK LINSESOVS – Se opskrift her: Vegansk linsesovs
- GÆRFLAGER – Kan undlades, men smager virkelig godt og du får nemt tilføjet B-vitaminer og ekstra protein.
HOW TO
- Skrub søde kartoflerne og bag dem i ovnen på 200ºC i 20-30 min.
- Lav din linsesovs eller varm den op, hvis du har en rest af sovsen
- Skær din bagte kartoffel op og put linsesovs oven på
- Drys med gærflager
INSPIRATION TIL FYLDTE SØDE KARTOFLER
Udover linsesovs som fyld til bagte søde kartofler, kan jeg klart anbefale min opskrift med mexicansk fyld og fyldt med lækker tempæh
SE OPSKRIFT HER: MEXICANSK FYLD
SE OPSKRIFT HER: MED TÆMPEH
Tæmpeh fyld Mexicansk fyld
FIND OPSKRIFT PÅ FYLDTE SØDE KARTOFLER HER:
Ingredienser
- 4 styk Søde kartofler (Jeg spiser ca. 2 styk på 300 gram )
- 400 gram Vegansk linsesovs
- 2 spsk Gærflager
Noter
En portion indeholder:
- 300 gram rå sød kartoffel
- 200 gram linsesovs
- 1 spsk gærflager (ca. 10 gram)
Fremgangsmåde
- Skrub søde kartoflerne godt og bag dem i ovnen på 200ºC i 20-30min. Stik i søde kartoflerne og tjek om de er bløde indeni.
- Lav imens den veganske linsesovs, har du en rest så varm linsesovsen op.
- Skær de bagte kartfoler op på midten og put linsesovs oven på.
- Drys til sidst med gærflager.
- VELBEKOMMEN
Næringsindhold
FYLDTE SØDE KARTOFLER – VEGANSK
Indhold per portion (1 portion)
Kalorier 404
Kalorier fra fedt 48
% Daglig værdi*
Fedt 5.37g8%
Mættet fedt 3.45g22%
Transfedt 0g
Flerumættet fedt 0.62g
Enkeltumættet fedt 0.28g
Kolesterol 0mg0%
Salt 1.65mg0%
Kalium 1566mg45%
Kulhydrater 66.6g22%
Fibre 12.3g51%
Sukker 19.8g22%
Protein 16.1g32%
Vitamin A 1327IU27%
Vitamin C 109mg132%
Calcium 177mg18%
Jern 4.08mg23%
* Daglig værdi er baseret på en diæt med 2000 kalorier.
