PASTA MED VEGANSK LINSESOVS, FRISKE KRYDDERURTER OG VEGANSK PARMESAN

vegansk linsesovs

LÆKKER OG NEM VEGANSK LINSESOVS PERFEKT RET TIL EN TRAVL HVERDAG!

Hvis du ikke har prøvet vegansk linsesovs, så det altså nu du skal prøve den, det er så nem en ret og så smager den bare helt fantastisk. Jeg elsker den, da den tager 35 min at lave og så den fyldt med gode proteiner og mætter rigtig godt. Jeg spiser den også gerne til frokost, det er nemt at lave en stor portion, så du enten har rester eller frokost til nogle dage. Spis linsesovsen med fuldkornspasta, ris eller quinoa og lidt vegansk parmesan, du vil ikke fortryde! MUMS…..

INGREDIENSER TIL VEGANSK LINSESOVS

INGREDIENSLISTE:

  • RØDE LINSER
  • PEBERFRUGT
  • GULERØDDER
  • LØG
  • HVIDLØG
  • TOMATSOVS- Jeg brugte tofu sauce, den er super lækker og jeg finder den ofte under stop madspild i Rema 1000. Du kan også bruge almindelig hakket tomater på dåse.
  • TOMATPÜRE
  • KOKOSMÆLK
  • RØD KARRY PASTA
  • GRØNSAGSBOULLION
  • SPIDSKOMMEN
  • SMOKED PAPRIKA
  • CITRON
  • SALT & PEBER
  • FRISKE KRYDDERURTER: Jeg bruger gerne basilikum, timian og oregano. Det kan dog udskiftes med tørret krydderurter.

TILBEHØR:

HOW TO

  • Skær alle grøntsagerne ud og svits det i lidt vand, tilsæt krydderier, grøntsagsboullion og karrypasta.
  • Tilsæt kokosmælk, tomatsovs, tomatpüre, røde linser og citron og lad retten simre.
  • Put hakket friske krydderurter i og smag retten til med salt & peber.

INSPIRATION TIL ANDRE NEMME VEGANSKE HVERDAGSRETTER

UDOVER VEGANSK LINSESOVS, HAR JEG EN MASSE INSPIRATION TIL NEMME HVERDAGSRETTER, SOM ER LÆKRE, SUNDE OG MÆTTENDE.

VEGANSK LASAGNETTE: https://mmfitness.dk/vegansk-lasagnette/

VEGANSK PASTA ONE POT: https://mmfitness.dk/vegansk-one-pot-pasta/

VEGANSK KARRYSOVS MED TÆMPEH: https://mmfitness.dk/vegansk-karrysovs-med-kokosmaelk-og-taempeh/

VEGANSK BØNNEGRYDE: https://mmfitness.dk/tortillas-med-bonnegryde-og-guacamole-sundopskrift/

FIND OPSKRIFT PÅ PASTA MED VEGANSK LINSESOVS HER:

vegansk linsesovs

PASTA MED VEGANSK LINSESOVS, FRISKE KRYDDERURTER OG VEGANSK PARMESAN

5 fra 2 stemmer
Antal: 4 personer
Forberedelse10 min
Tilberedelse25 min
I alt35 min

Ingredienser

  • 150 gram Røde linser
  • 3-4 stk Gulerødder
  • 1 stort Løg
  • 2 fed Hvidløg
  • 1 stor Rød peberfrugt
  • 1 terning Grønsagsbouillon
  • 1 tsk Rød karrypasta
  • 1 glas Tomatsovs (Eller en dåse hakket tomat)
  • 1 dåse Tomatpuré
  • 1 dåse Kokosmælk light
  • 1/2 stk Citronsaft (Frisk presset)
  • 1/2 tsk Cayenne peber
  • 1 tsk Spidskommen
  • 1 tsk Røget paprika
  • 1-2 spsk Friske krydderurter ((basilikum, oregano og timian))
  • salt og peber

TILBEHØR

Noter

  • Skift fuldkornspasta ud med ris, quinoa eller bønne/linse pasta.
  • Linsesovs er perfekt som rester til dagen efter. 
1 portion indeholder: 
150 gram kogt fuldkorns pasta 
300 gram linsesovs 
10 gram vegansk parmesan

Fremgangsmåde

  • Skyl de røde linser.
  • Sæt vand over til at koge pasta.
  • Hak løg, gulerødder og peberfrugt. Svits det i en gryde med lidt vand sammen med presset hvidløg.
  • Tilsæt krydderier, boullion og karrypasta og svits det i 5 min.
  • Tilsæt kokosmælk, tomatsovs, tomatpuré, røde linser og citronsaft. Lad retten simre i 25 min.
  • Lav vegansk parmesan imens retten simre.
  • Tilsæt friske krydderurter og rør det sammen, smag linsesovsen til med salt & peber.
  • VELBEKOMME!
Næringsindhold
PASTA MED VEGANSK LINSESOVS, FRISKE KRYDDERURTER OG VEGANSK PARMESAN
Indhold per portion (1 portion)
Kalorier 508 Kalorier fra fedt 103
% Daglig værdi*
Fedt 11.4g18%
Mættet fedt 5.96g37%
Transfedt 0g
Flerumættet fedt 1.92g
Enkeltumættet fedt 2.83g
Kolesterol 0mg0%
Salt 2.43mg0%
Kalium 719mg21%
Kulhydrater 75.6g25%
Fibre 12.5g52%
Sukker 12.5g14%
Protein 22.2g44%
Vitamin A 313IU6%
Vitamin C 77.3mg94%
Calcium 87.9mg9%
Jern 5.13mg29%
* Daglig værdi er baseret på en diæt med 2000 kalorier.
Feel free to share
Facebook
Pinterest
Email
0 Kommentarer
Inline Feedbacks
View all comments
Relaterede indlæg
CREMET VEGANSK TZATZIKI
Tilbehør

CREMET VEGANSK TZATZIKI

HJEMMELAVET CREMET VEGANSK TZATZIKI – LAVET PÅ GREEK STYLE FRA ALPRO Hvem elsker ikke tzatziki om sommeren, det er jo verdens bedste tilbehør, når du

Læs mere »
VEGANSK HØNSESALAT
Frokost

VEGANSK HØNSESALAT

HJEMMELAVET VEGANSK HØNSESALAT MED ÆRTER, CHAMPIGNONER OG ASPARGESSNITTER Jeg elskede før i tiden min mormors hjemmelavede hønsesalat, og især med hvide aspargessnitter, ved ikke hvorfor.

Læs mere »