SKØN OG LÆKKER GRYDERET – SUNDT OG NEMT
Herhjemme elsker manden bønnegryde, det er hans yndlingsret og det var en af de første veganske retter vi kastede os ud i, og vi spiser tit bønnegryde. Hver gang jeg spørger kæresten hvad han kunne tænke sig at spise, så siger han bønnegryde. Det er næste sådan at, han må ikke sige bønnegryde for det ved jeg!! Han kunne spise det hver uge!
VORES MEST SPISTE HVERDAGSRET
Det er så nemt at lave. Så det er faktisk gået hen og er blevet en af vores faste hverdagsretter, du ved, vi tager det nemme til aftensmad, det bliver bønnegryde. Vi spiser det mest sammen med fuldkorns tortillas og hjemmelavet guacamole eller avokado-dressing!
SE HVOR NEMT DET ER AT LAVE EN LÆKKER OG SMAGSFULD GRYDERET FYLDT MED BØNNER:
STEP 1
- Find alle ingredienserne frem, jeg bruger altid 1 dåse almindelig kedneybønner, 1 dåse kedneybønner i chilisovs og 1 dåser hvidebønner i tomatsovs, det giver gryderetten en lækker kraftfuld smag!
STEP 2
- Hak løg fint, skær gulerødder i små tern og pres hvidløg! Put det hele i en gryde med krydderier og lad vær med at holde jer tilbage med krydderierne, det giver en skøn krydret smag!
STEP 3
- Put alle bønnerne i, samt hakkede tomater, vælg gerne hakkede tomater med smag, fx hvidløg eller med krydderurter! Lad retten simre og den er færdig!
Når du laver en portion, så har du til flere dage, hvilket jo er genialt, hvis du gerne vil spare lidt tid i hverdagen på madlavning. Den kan også sagtens spises til frokost, her vil du kunne spise det med brune ris, pasta eller et stykke ristet rugbrød til! MUMS!!
SPIS DIN BØNNEGRYDE MED FULDKORNS TORTILLAS OG HJEMMELAVET GUACAMOLE – SUND OG NEMT, FYLDT MED FULDKORN OG PROTEINER!
Herhjemme elsker vi at spise vores bønnegryde med hjemmelavet guacamole, kombinationen af krydret gryderet og en god hjemmelavet guacamole er virkelig LÆKKER!!
Se opskrift på vegansk hjemmelavet guacamole HER: https://mmfitness.dk/hjemmelavet-guacamole/
FÅ KALORIER MEN STOR PORTION
Bønnegryde er en kalorie let ret og derfor kan du få en ret stor portion, uden at det er en bombe af kalorier! HVEM KAN DOG IKKE LIDE DET! Grundet de mange forskellige bønner indeholder denne opskrift mange proteiner og ikke så meget fedt! Og derfor er der også plads til at du kan spise en ret stor portion guacamole, det er jo vildt lækkert, især hvis man er avokado elsker, det er jeg i hvertfald! Derudover indeholder retten mange kostfibre, hvilket gør at retten mætter virkelig godt, masser af proteiner og kostfibre er lig med stor mæthed! JUBIIII
FIND OPSKRIFT PÅ VERDENS BEDSTE BØNNEGRYDE HER!!
Ingredienser
BØNNEGRYDE
- 1 mellem Løg
- 2 fed Hvidløg
- 8 mellem Gulerødder
- 1 dåse Kidneybønner (I chilisovs)
- 1 dåse Kidneybønner (Drænet og skyllet)
- 1 dåse Hvide bønner i tomatsovs
- 1 dåse Tomatpuré
- 2 dåser Hakket tomater
- 2 tsk Sød paprika
- 2 tsk Røget paprika
- 1 tsk Stødt spidskommen
- 1/2 tsk Stødt chili (Eller cayennepeber )
- 1 tsk Salt
- 1 tsk Peber
GUACAMOLE
- 3 stk Avokado
- 100 g Alpro natural (yoghurt uden sukker)
- 1 tsk Chilisovs
- 1 stort fed Hvidløg
- 1/2 stk Citron (Frisk presset )
Noter
- OBS NÆRINGSINDHOLDET ER BASERET PÅ 1 FULDKORNS TORTILLAS FRA TEX MEX, 300G BØNNEGRYDE OG 70G GUACAMOLE
- Du kan sagtens udskifte bønnerne, man kan bruge hvidebønner, sortebønner osv
Fremgangsmåde
BØNNEGRYDE
- Skær løg og gulerødder i tern.
- Put løg, gulerødder, presset hvidløg og alle krydderierne i en gryde og svits det i 5 min. Tilsæt evt. lidt vand så det ikke brænder på.
- Tilsæt tomatpuré og svits det i 2 min. yderligere.
- Tilsæt bønnerne og hakkede tomater og lad det simre i 15-20min.
GUACAMOLE
- Put alle ingredienserne i en skål og stavblend det, til det har en cremet konsistens.
- Smag til med salt, peber og citron.
