NEM OG CREMET HUMMUS UDEN OLIE

hummus

CREMET HUMMUS- NEMT AT LAVE OG SMAGER HELT FANTASTISK

Denne hummus er simpel, lækker og smager så skønt! Man kan købe det færdiglavet mange steder og de findes i mange varianter. Desværre så er de færdiglavet fyldt med olie og andre fedtstoffer, hvilket gør at de bestemt IKKE er særlig sunde, eller man skal passe på med ikke at overspise, da man nemt kan indtage mange kalorier på kort tid.

Det er slet ikke nødvendigt at tilsætte olie, man kan sagtens lave lækre og cremet hummus uden de er fyldt med forarbejdet fedstoffer, altså såsom olie!

Jeg elsker hummus og har endelig gennem flere eksperimenter fundet frem til en opskrift på den lækreste, som jeg synes er perfekt og nem at lave.

BASIS INGREDIENSER

Jeg bruger 4 faste ingredienser og krydderier, samt en hemmelig ingrediens som ikke er en nødvendighed, men GØR DEN EKSTRA LÆKKER!

INGREDIENSLISTE:

  • KIKÆRTER – man bruger både tørrede kikærter, der har stået i blød natten over og kogt møre, eller man kan bruge kikærter fra en dåse, der blot er drænet og skyllet godt.
  • HVIDLØG – hvis du elsker hvidløg kan du sagtens tilføje 2 fed, så kan man rigtig smage hvidløget.
  • CITRON – godt med citronsaft, det giver også en rigtig god smag. Hvis du vil gøre den ekstra luksus, kan du rive lidt citronskal og putte i.
  • TAHINI/TAHIN – er fremstillet af ristede sesamfrø. Det kaldes også for sesampasta og anvendes meget i Mellemøsten og Nordafrika. Det giver den bedste smag og konsistens. Jeg bruger gerne 2 spsk. men jeg elsker også smagen af tahin.
  • SPIDSKOMMEN – er et must og brug gerne 1-2 tsk, men igen afhænger det af, om du kan lide smagen af det, det kan jeg!
  • SALT – smag din hummus til med salt, vær forsigtigt, det kan nemt blive for saltet.
  • DANSKVAND – oh yes, danskvand og gerne med citrus. Når du stavblender kan du tilføje danskvand løbende, så bliver den så cremet og smooth! Tilføj til du syntes at du har den rette konsistens. Danskvand kan erstatte olie!

INSPIRATION

Jeg er kæmpe fan af at lave og spise hummus. Jeg bruger det som pålæg, som dip, til mine salater, til mine sandwich, til toast, JA der er rigtigt, man kan bruge det til meget. Det er fast inventar i mit køleskab og jeg laver det oftest en gang om ugen, primært om søndagen, for så har jeg det til den kommende uge.

Jeg varierer ofte min hummus og mine favoritter udover denne her selvfølgelig er:

KARRY/MANGO: https://mmfitness.dk/hummus-med-karry-og-mango-eksotisk-hummus/

RØDBEDE/PEBERROD: https://mmfitness.dk/hummus-med-roedbede-og-revet-peberrod/

hummus

MERE INSPIRATION

I MIN VEGANSKE TOAST: https://mmfitness.dk/toast-med-boenneboef/

RUGBRØDSMADDER MED BØNNEBØF:https://mmfitness.dk/bonneboffer-lavet-pa-kedneybonner-og-havregryn/

bønnebøf på rugbrød

OPSKRIFT FINDER DU HER:

hummus

NEM OG CREMET HUMMUS UDEN OLIE

5 fra 1 stemme
Antal: 1 Glas
Forberedelse10 min
Tilberedelse10 min
I alt20 min

Ingredienser

  • 1 dåse Kikærter
  • 1-2 spsk Tahin
  • 1-2 tsk Spidskommen
  • 1 stk Citronsaft (Frisk presset )
  • 2 fed Hvidløg
  • 50 g Danskvand med citrus
  • 1 tsk Salt

Noter

  • Du kan tilføje olivenolie i stedet for danskvand, hvis du vil have en federe hummus, men bestemt ikke et must, den er super lækker uden.
  • Hvis du elsker citron, kan du med fordel tilføje revet citronskal

Fremgangsmåde

  • Kom alle ingredienser(undtagen danskvand) i en skål, og blend det sammen med en stavblender, du kan også bruge en foodprocessor.
  • Blend det helt jævnt og cremet, det tager et par minutter og det kan være nødvendigt at stoppe et par gange og skrabe siderne ned.
  • Tilføj lidt danskvand adgangen, indtil du syntes den har en god og cremet konsistens
  • Smag hummusen til, måske den skal have mere salt, citron eller spidskommen.

Næringsindhold
NEM OG CREMET HUMMUS UDEN OLIE
Indhold per portion (100 g)
Kalorier 138 Kalorier fra fedt 45
% Daglig værdi*
Fedt 5.05g8%
Mættet fedt 0.59g4%
Transfedt 0g
Flerumættet fedt 2.07g
Enkeltumættet fedt 1.61g
Kolesterol 0mg0%
Salt 1.85mg0%
Kalium 134mg4%
Kulhydrater 12.7g4%
Fibre 5.24g22%
Sukker 2.97g3%
Protein 6.39g13%
Vitamin A 1.24IU0%
Vitamin C 2.91mg4%
Calcium 84.2mg8%
Jern 1.8mg10%
* Daglig værdi er baseret på en diæt med 2000 kalorier.

Feel free to share
Facebook
Pinterest
Email
0 Kommentarer
Inline Feedbacks
View all comments
Relaterede indlæg
CREMET VEGANSK TZATZIKI
Tilbehør

CREMET VEGANSK TZATZIKI

HJEMMELAVET CREMET VEGANSK TZATZIKI – LAVET PÅ GREEK STYLE FRA ALPRO Hvem elsker ikke tzatziki om sommeren, det er jo verdens bedste tilbehør, når du

Læs mere »
VEGANSK HØNSESALAT
Frokost

VEGANSK HØNSESALAT

HJEMMELAVET VEGANSK HØNSESALAT MED ÆRTER, CHAMPIGNONER OG ASPARGESSNITTER Jeg elskede før i tiden min mormors hjemmelavede hønsesalat, og især med hvide aspargessnitter, ved ikke hvorfor.

Læs mere »