NEMME OG LÆKRE TOFUSPYD
Lækre krydrede tofuspyd, der er nemme at lave og kan bruges som tilbehør til Jordskokke-suppe, en lækker salatbowl, eller som fyld i et pitabrød/pandekage. Det bare med at prøve sig frem. Disse spyd er nemme at lave og hvis man ikke har prøvet at lave tofu før, så er denne opskrift en god starter, det kan næsten ikke gå galt. Jeg bruger primært tofu fra Rema 1000, de har en god økologisk en til 15 kr. for 200g. Den er ikke helt fast, så man skal lægge den i pres, før man lægger tofuen i marinade.
Se opskrift på jordskokkesuppe med tofuspyd HER: https://mmfitness.dk/jordskokkesuppe-med-tofuspyd-cremet-og-vegansk/
HVORDAN TILBEREDER JEG TOFUSPYD- DET ER HELDIGVIS RET NEMT!
Køber du en tofu som ikke er helt fast, så skal du først og fremmest lægge den i pres, det er vigtigt for at tofuen får god smag efter den har været lagt i marinade.
Du kan nemt ligge din tofu i pres:
- Du tager 2 spækbrætter og 2 stykker køkkenrulle
- Du lægger tofuen i mellem spækbrætterne sammen med køkkenrulle, så det kan suge resten af væden
- Du lægger noget tungt på det øverste spækbræt, lad det ligge i minimum 15 min.
Når din tofu er blevet presset, rører du din marinade sammen, skær’er din tofu i tern eller i firkantet stykker og putter det i en frysepose og lægger det på køl. Det kan godt nøjes med 10 min, men ligesom med alt andet, bliver det altid bedst hvis det ligger længere tid i marinaede.
Steg din tofu på panden i 10 min, så bliver det sprødt og lækkert!
Vil du læse mere om tofu så tryk på linket HER: https://mmfitness.dk/vegansk-wok-med-nudler-og-kokosmaelk/
FIND OPSKRIFT PÅ VERDENS BEDSTE TOFUSPYD HER!
Ingredienser
- 200 g Tofu
- 1 dl Kokosmælk light
- 1 spsk Teriyaki sovs
- 1 spsk Peanutbutter
- 1/2 tsk Rød karrypasta (Hvis du kan lide din tofu lidt stærk så brug 1 tsk)
Fremgangsmåde
- Kom kokosmælk, teriyaki, peanutbutter og karrypasta i en skål og rør det sammen.
- Skær tofuen i store tern og vend dem i marinaden. Lad dem trække heri i 20 min. (Husk at tofuen skal være presset)
- Steg Tofu ternene på en panden, på middelvarme, sammen med alt marinaden. Det tager små 5-10 min
- Put dine tofu tern på et spyd
