VEGANSK SALAT BOWL MED SEITAN OG SØDE KARTOFLER

salat bowl med seitan

SUND OG MÆTTENDE VEGANSK SALAT BOWL- SALATEN INDEHOLDER BÅDE FEDT, PROTEIN OG GODE KULHYDRATER

Jeg elsker salat bowl og de kan laves på så mange måder og samtidig er det dejlig nemt. Jeg sørger altid for at have nogle grove grøntsager med, såsom spidskål, blomkål, broccoli mm. Dernæst er det vigtigt med en god proteinkilde for, at salaten mætter godt, og der bruger jeg gerne tofu, hjemmelavet falafel, bønner, kikærter, en hjemmelavet bønnebøf, Tæmpeh eller seitan, som er med i denne opskrift. Af de gode kulhydrater elsker jeg bagte søde kartofler, men bulgur, perlebyg, fuldkornspasta eller bønne/kikærte pasta er også supper lækkert i salaten, og det sørger også for, at du bliver godt mæt. Tilsidst bruger jeg altid en god og nærende fedtkilde, og her er avokado jo altid lækkert og nemt!

Brug fantasien og brug gerne rester fra køleskabet til, at bikse en lækker og mættende salat sammen, lav en lækker hjemmelavet dressing eller hummus du kan toppe din salat med, det pifter virkelig salaten op… MUMS!

INGREDIENSER I SALAT BOWL MED SEITAN

INGREDIENSLISTE:

HOW TO DO

  • BRUG EN DYB TALLERKEN ELLER SKÅL OG LAV EN BUND AF GRØNT SALAT
salat bowl
  • PUT DEREFTER SPIDSKÅL OVENPÅ, DU KAN SAGTENS BRUGE GRØN SPIDSKÅL
salat bowl
  • VÆLG LIDT FORSKELLIGE SLAGS GRØNT. JEG BRUGER OFTE GERNE BØNNESPIRER OG FORÅRSLØG OG DERNÆST LIDT AVOKADO
SALAT BOWL
  • BAGEFTER LÆGGER DU DIN KULHYDRAT KILDE OVENPÅ, OG HER HAR JEG VALGT SØDE KARTOFLER JEG HAR BAGT I OVNEN
  • VED SIDEN AF HAR JEG MIN LÆKRE BBQ SEITAN
SALAT BOWL
  • OG TILSIDST HAR JEG TOPPET SALATEN MED SYLTEDE RØDLØG, AIOLI DRESSING OG RISTEDE SESAM
  • VELBEKOMME
Salat bowl

FIND OPSKRIFT PÅ SALAT BOWL HER:

Salat bowl

VEGANSK SALAT BOWL MED SEITAN OG SØDE KARTOFLER

5 fra 1 stemme
Antal: 2 Personer
Forberedelse45 min
Tilberedelse30 min
I alt1 t 15 min

Ingredienser

  • 100 gram Grønt salat
  • 150 gram Rød spidskål
  • 50 gram Bønnespirer
  • 3 bundter Forårsløg
  • 1/2 stk Avokado
  • 3 stk Søde kartofler (Mellem )
  • 1/2 portion BBQ Seitan
  • 2 spsk Vegansk aioli
  • 10 stykker Syltede rødløg
  • 1 tsk Sesamfrø (Ristede)

Noter

  • Skift seitan ud med kikærter, falafel, bønnebøf, Tæmpeh, tofu eller bønner 
  • Vælg lige det grønt du bedst kan lide 
  • Du kan sagtens tilføje hjemmelavet hummus til din salat bowl, det er også lækkert 
  • Skift søde kartoflerne ud med pasta, ris, bulgur, perlebyg eller et styk lækkert grovt brød 

Fremgangsmåde

  • Start med at lave BBQ seitan og lad det ligge i marinade i 30 min. Du kan sagtens lave seitan i god tid og lægge det på køl.
  • Rør din aioli dressing sammen og sæt på køl.
  • Skrub de søde kartofler godt og skær dem i tykke skiver, krydder dem med salt og peber og bag dem i ovnen på 200ºC i 20-25 min.
  • Imens kartoflerne er i ovnen, skærer du din grønt ud og begynder at bygge din salat bowl op.
  • Steg din BBQ seitan på en pande.
  • Når kartoflerne er færdige putter du dem i din salat bowl sammen med seitan.
  • Top salaten med syltede rødløg, aioli dressing og ristede sesam.
  • Velbekomme!
Næringsindhold
VEGANSK SALAT BOWL MED SEITAN OG SØDE KARTOFLER
Indhold per portion (1 person)
Kalorier 515 Kalorier fra fedt 62
% Daglig værdi*
Fedt 6.9g11%
Mættet fedt 3.9g24%
Transfedt 0g
Flerumættet fedt 1.54g
Enkeltumættet fedt 2.46g
Kolesterol 0.1mg0%
Salt 1.07mg0%
Kalium 1331mg38%
Kulhydrater 50.4g17%
Fibre 10.4g43%
Sukker 15.3g17%
Protein 21.7g43%
Vitamin A 818IU16%
Vitamin C 59.6mg72%
Calcium 159mg16%
Jern 3.69mg21%
* Daglig værdi er baseret på en diæt med 2000 kalorier.
Feel free to share
Facebook
Pinterest
Email
0 Kommentarer
Inline Feedbacks
View all comments
Relaterede indlæg
vegansk proteinguf med jordbær
Opskrifter

VEGANSK PROTEINGUF MED JORDBÆR

VEGANSK PROTEINGUF MED JORDBÆR – PERFEKT TIL MELLEMMÅLTID/SUND SOMMER SNACK Lækker, nemt og sundt mellemåltid, perfekt til de sommervarme dage. Vegansk proteinguf med jordbær er

Læs mere »