VEGANSK WOK MED UDON NUDLER OG PEANUTBUTTERDRESSING

LÆKKER OG NEM VEGANSK WOK MED UDON NUDLER VENDT I EN CREMET PEANUTBUTTERDRESSING

Super velsmagende vegansk wok, som kan laves på 15 min. Virkelig lækker og cremet wok, som passer perfekt til en travl hverdag. Herhjemme er både min mand og søn vilde med denne veganske wokret. Vi har brugt tofu som plantebaseret proteinkilde, men du kan også sagtens bruge bønner eller køderstatning.

INGREDIENSER TIL VEGANSK WOK MED UDON NUDLER

INGREDIENSLISTE:

• UDON NUDLER – Jeg køber dem forkogt i Bilka
• SALAT
• TOFU
• SOLTØRREDE TOMATER
• BLÅBÆR

PEANUTBUTTERDRESSING:

• PEANUTBUTTER
• SOJASAUCE
• HVIDLØGSPULVER
• FRISK CITRON
• VAND

TOPPINGS:

• GÆRFLAGER – Kan også købes i Bilka, Føtex eller i Helsekost butikker. GÆRFLAGER

HOW TO

1. Gør ingredienserne klar.
2. Bring en tilpas mængde saltet vand i kog i en mellemstor gryde til nudlerne.
3. Læg tofu i pres i 5 min. Derefter putter du tofuen i en pose med sojasauce og krydderier. Skær enten tofu i ca. 2 cm store stykke og steg på en pande. Du kan også grille tofuen i et stort stykke eller putte den i en airfryer og skære den i tern efterfølgende.
4. Blend dressingen i en blender.
5. Brug færdigblandet salatmix eller snit lidt salat.
6. Læg de soltørrede tomater på et stykke køkkenrulle.
7. Kog nudlerne i 2–3 min. Rør rundt engang imellem, så nudlerne ikke klistrer sammen.
8. Put nudler, stegt tofu, salatmix, soltørrede tomater og blåbær i en stor skål, hæld peanutbutterdressingen over og bland det godt sammen.
9. Server wokretten i en salatskål og top den med gærflager

INSPIRATION TIL VEGANSK WOK MED SPICY PEANUTBUTTERSAUCE

Wok er bare nemt og lækkert og det kan laves meget simpelt. Denne veganske wok er med pipfri og en cremet lækker peanutbuttersauce. Du kan også bruge UDON nudler i denne ret, det smager også virkelig godt.

VEGANSK WOK MED NUDLER OG SPICY PEANUTBUTTERSAUCE

FIND OPSKRIFT PÅ VEGANSK WOK MED UDON NUDLER OG PEANUTBUTTERDRESSING HER:

VEGANSK WOK MED UDON NUDLER OG PEANUTBUTTERDRESSING

5 fra 1 stemme

Send opskrift på mail

Antal: 2 Personer

Forberedelse5 minutter min

Tilberedelse10 minutter min

I alt15 minutter min

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

• 2 Pakker UDON nudler
• 200 gram Tofu
• 100 gram Peanutbutterdressing
• 80 gram Blåbær
• 100 gram Salatmix
• 30 gram Soltørret tomater

PEANUTBUTTERDRESSING

• 30 gram Peanutbutter
• 2,5 dl vand
• 0,5 dl Soyasauce
• 1 tsk Hvidløgspulver
• 2 spsk Citronsaft

TOPPINGS

• 1-2 tsk Gærflager

Fremgangsmåde

• Gør ingredienserne klar.
• Bring en tilpas mængde saltet vand i kog i en mellemstor gryde til nudlerne.
• Læg tofu i pres i 5 min. Derefter putter du tofuen i en pose med sojasauce og krydderier. Skær enten tofu i ca. 2 cm store stykke og steg på en pande. Du kan også grille tofuen i et stort stykke eller putte den i en airfryer og skære den i tern efterfølgende.
• Blend dressingen i en blender.
• Brug færdigblandet salatmix eller snit lidt salat. Læg de soltørrede tomater på et stykke køkkenrulle.
• Kog nudlerne i 2–3 min. Rør rundt engang imellem, så nudlerne ikke klistrer sammen.
• Put nudlerne, stegt tofu, salatmix, soltørrede tomater og blåbær i en stor skål, hæld peanutbutterdressingen over og bland det godt sammen. Server wokretten i en salatskål og top den med gærflager.
• VELBEKOMMEN

Udskriv opskrift Gem på Pinterest