VEGANSKE QUESADILLAS MED SORTE BØNNER & AVOKADO

HJEMMELAVEDE HIMMELSKE VEGANSKE QUESADILLAS MED CASHEWCREME, SORTE BØNNER & AVOKADO

Veganske quesadillas et nemt og lækkert måltid, perfekt til din frokost. Det tager 25-30 min og lave og du har de lækreste quesadillas som du kan servere for hele familien. Min søn på 11 år elsker dem og vi er fan af at få dem til frokost i weekenden. Quesadillas indeholder sorte bønner, avokado, tomater, rødløg, forårsløg, en lille håndfuld vegansk ost og den lækreste cashewcreme, som du også kan bruge til andre lækre retter. PRØV DEM MUMS…..

INGREDIENSLISTE TIL VEGANSKE QUESADILLAS

FYLD TIL QUESADILLAS:

• RØDLØG
• FORÅRSLØG
• HVIDLØG
• CHILI
• KANEL
• PAPRIKA
• OREGANO
• SORTE BØNNER
• VEGANSK OST
• LIME
• AVOKADO

CASHEWCREME:

• CASHEW NØDDER
• RØDLØG
• HVIDLØG
• SALSA
• GÆRFLAGER
• SPIDSKOMMEN
• MISO
• PLANTEMÆLK

TILBEHØR:

• FULDKORNSTORTILLA

HOW TO

• STEG RØDLØG, FORÅRSLØG, HVIDLØG OG KRYDDERIERNE PÅ EN PANDEN
• TILSÆT SORTE BØNNER OG FRISK PRESSET LIME
• BLEND CASHEWCREMEN SAMMEN I EN BLENDER ELLER FOODPROCESSOR
• SMØR CASHEWCREME PÅ EN TORTILLA, PUT FYLDET PÅ, AVOKADO I SKIVER OG DRYS MED VEGANSK OST, OG TOP DEN MED EN TORTILLA
• STEG DIN QUESADILLA PÅ PANDEN I 3-5 MIN PÅ HVER SIDE
• VELBEKOMMEN

INSPIRATION TIL VEGANSK FROKOST

Er du vild med tortilla, så skal du prøve at lave edamame-falafler, de smager virkelig godt og er perfekt fyld i en tortilla, med friske grøntsager.

OPSKRIFT FINDER DU HER: EDAMAME-FALAFLER

FIND OPSKRIFT PÅ VEGANSKE QUESADILLAS MED SORTE BØNNER & AVOAKDO HER:

VEGANSKE QUESADILLAS MED SORTE BØNNER & AVOKADO

5 fra 1 stemme

Send opskrift på mail

Antal: 4 personer

Forberedelse20 minutter min

Tilberedelse5 minutter min

I alt25 minutter min

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

• 0,5 stk Rødløg
• 2 stk Forårsløg
• 2 fed hvidløg
• 10 stk Cherrytomater
• 1 dåse Sorte bønner (Skyllet og drænet)
• 1 tsk Sød paprika
• 1 tsk Oregano
• 0,5 tsk Kanel
• 1 stk Lime

Cashewcreme

• 100 gram Cashewnødder
• 0,5 stk Rødløg
• 1 fed hvidløg
• 65 gram Salsa
• 15 gram Gærflager
• 1 tsk Spidskommen
• 1 tsk Miso
• 1-2 spsk Havre Drik

Tilbehør

• 4 stk Fuldkornstortilla
• 1 stk Avokado
• 2 spsk Vegansk ost (Revet )

Fremgangsmåde

• Steg rødløg, forårsløg, hvidløg og krydderierne på en pande.
• Tilsæt sorte bønner og frisk presset lime.
• Blend alle ingredienserne sammen i en blender eller foodprocessor, til det bliver helt cremet.
• Smør cashewcreme på en tortilla og put fyldet på, dernæst kommer du avokado i skiver ovenpå fyldet og drys tilsidst med revet ost.
• Læg en tortilla overpå og steg den på begge sider i 3-5 min. Vend din tortilla med en tallerken, så den ikke går i stykker.
• Server straks dine lune veganske quesadillas.
• VELBEKOMMEN

Udskriv opskrift Gem på Pinterest