DET SKAL DU BRUGE FOR AT LAVE VEGANSK TAPAS – DEN PERFEKTE GRØNNE TAPAS
Tapas er en række små, spanske retter, der både kan bruges som appetitvækkere, snacks eller sættes sammen til ét stort måltid. Det er nemt at lave et overdådigt vegansk tapasbord med vegansk ost, pølse, hummus, dip, kiks, brød og knækbrød. Nogle af retterne kan med fordel laves dagen inden. Forbered for eksempel et lækkert hjemmelavet knækbrød og forskelllige slags hummus/dip.
Fordele ved vegansk tapas:
- Et tapasbord ser utroligt lækkert og indbydende ud.
- Tapas er nemt. Punktum. Eller du kan i hvert fald gøre det rigtig nemt. Får du gæster, og du ikke har tid til at kokkerere i flere timer, er tapas en godløsning. Du kan endda købe det meste til dine tapas, så du nærmest ikke behøver gøre andet end at anrette – og gæsterne vil med stor sandsynlighed stadig være begejstrede.
Tapas kan helt simpelt bestå af godt brød, vegansk chorizo, vegansk pålæg, et par gode veganske oste og oliven. Og alt det kan du i princippet sagtens købe dig til.
Jeg har dog valgt at både købe mig til et lækkert vegansk tapasbord men også valgt at lave en masse små lækre nemme retter og valgt at lave et sprødt og sundt chiaknækbrød.
LISTE & INSPIRATION TIL VEGANSK TAPAS
BRØD & KIKS
Jeg valgte at købe brød og kiks uden animalske ingredienser og her fandt jeg:
- SALTED KIKS FRA COOP
- DIGISTIVE KIKS FRA KAREN WOLF
- RUG CROSTINI – Købt i Rema 1000
- RUGBRØDS SNACKS – Købt i Rema 1000
- SURDEJSBRØD ØKOLOGISK – Købt i COOP 365 på frost
- FOCACCIA SURDEJSBRØD MED HVIDLØG & URTER – Købt på frost i Netto
- FRISK VALNØD BRØD -Købt i Lidl bake off
- HJEMMELAVET CHIAKNÆKBRØD – Min egen opskrift: HJEMMELLAVET GLUTENFRI CHIAKNØKBRØD
VEGANSK OST & PÅLÆG
- VEGANSK PARVEGGIO – Købt i Inco, smager helt fantastisk, den første faste veganske ost der smager af OST! Jeg er så glad for at have fundet en god vegansk ost.
- VEGANSK TRUFFLE & MUSHROOMS – Købt i Inco, den har desværre ikke så meget smag. Den er fast og lækker i konsistensen men smager ikke af så meget.
- VEGANSK CHOUIRICO – Købt i Superbrugsen og den kan jeg personlig ikke selv lide!
- VEGANSK KØDPÅLÆG – Købt i Inco og de smagte så lækkert, noget af det bedste jeg har smagt af vegansk pålæg.
FORSLAG TIL VEGANSK OST & PÅLÆG
- SMØREOST – Det kan købes i Meny eller Lidl
- SKIVEOST – Violife laver lækker skive ost og ellers sælger både Lidl og Netto vegansk skive ost
- SPIR PÅLÆG- Fra Netto
- VEMONDO PÅLÆG – Pålæg fra Lidl. Der er massere af muligheder for at købe vegansk pålæg.
VEGANSK DIP & HUMMUS
Jeg valgte at købe en vegansk pesto og så lavede jeg to slags hummus, hjemmelavet oliventapenade og en haydari dip, som bare smager himmelsk. MUMS
- KARRY/MANGO HUMMUS – Min egen opskrift EKSOTISK KARRY/MANGO HUMMUS
- ALMINDELIG HUMMUS – Min egen opskrift NEM & CREMET HUMMUS UDEN OLIE
- HAYDARI – Min egen opskrift HAYDARI DIP LAVET PÅ VEGANSK FETA
- OLIVENTAPENADE – Min egen opskrift HJEMMELAVET OLIVENTAPENADE MED ARTISKOKKER
- GRØN VEGANSK PESTO – Købt i Inco, jeg ved at Urtekram laver en vegansk grøn pesto, men ved desværre ikke hvor den kan købes.
SMÅ HAPSER & GRØNT
Jeg valgte at lave edamame-falafler & dadler med vegansk bacon, det er simpelthen så lækre små hapser og de er perfekt til vegansk tapas! MUMS…
Derudover havde jeg snack tomater, gulerødder, peberfrugt & grønne vindruer.
- EDAMAME-FALAFLER – Min egen opskrift SPRØDE EDAMAME-FALAFLER MED SESAM
- DADLER MED BACON – Min egen opskrift MEDJOUL DADLER MED VEGANSK BACON
- CHERRY TOMATER
- GULERODSSTAVE
- RØD PEBERFUGTSTAVE
- GRØNNE VINDRUER
- OLIVEN MED KRYDDERURTE & CHILI -Købt i Lidl
VELBEKOMMEN
Jeg kan klart anbefale at servere vegansk tapas for dine gæster, hvis du vil virkelig overraske dem og imponere dem og give dem en god oplevelse i forhold til at vise hvor nemt og lækkert et vegansk tapasbord ER 😋 🌱
Bruger du min inspiration til vegansk tapas og nogle af mine opskrifter, må du endelig tagge mig på MMfitness med @mmfitness eller #mmfitnessdk. TAK!
