VEGANSK BROCCOLISALAT

broccolisalat

CREMET OG SUND BROCCOLISALAT- PERFEKT SALAT TIL EN SKØN SOMMERAFTEN

Hjemmelavet lækker broccolisalat, smager himmelsk og er en rigtig cremet salat. I princippet kan du tilføje lige det du har lyst i din salat. Vi elsker kombinationen af rødløg, tranebær og broccoli det smager så skønt. Det er helt sikkert at salaten bliver lavet mange gange henover sommeren, da den er så nem at lave og passer til rigtig meget mad!

FIND OPSKRIFT PÅ VEGANSK BROCCOLISALAT HER:

BROCCOLISALAT

VEGANSK BROCCOLISALAT

5 fra 1 stemme
Antal: 4 personer
Forberedelse20 min
Tilberedelse5 min
I alt25 min

Ingredienser

  • 1 stk Broccoli
  • 1 lille Rødløg
  • 50 gram Tranebær
  • 30 gram Pinjekerner

Dressing

  • 1 dl Neutral yoghurt (JOE KURT')
  • 1 dl Oatly Imat Fraiche
  • 15 gram Agavesirup (el.zero sirup)
  • 1 spsk Rød balsamico eddike
  • Salt&Peber

Noter

  • Tilføj evt æbletern i din broccolisalat, det vil også smage super lækkert
  • Du kan nøjes med neutral yoghurt, hvis du ikke kan få fat på Imat Fraiche 

Fremgangsmåde

  • Dressingen røres sammen og trækker, mens resten af salatens elementer klargøres.
  • Pinjekernerne ristes på en tør pande, rødløg skæres fint og broccolitoppen skæres i buketter af ønsket størrelse.
  • Smag dressingen til og juster fx med rød balsamico og agavesirup/zero sirup.
  • Alle ingredienser inkl. dressing røres sammen, også tranebær.
  • Lad salaten blive dejligt kold inden servering.
  • VELBEKOMME

INGREDIENSER TIL VEGANSK BROCCOLISALAT

INGREDIENSLISTE:

  • BROCCOLI
  • RØDLØG
  • TRANEBÆR
  • PINJEKERNER
  • NEUTRAL YOGHURT
  • IMAT FRAICHE – Jeg syntes den fra Oatly er så god!
  • RØD BALSAMICO
  • SIRUP
  • SALT&PEBER

HOW TO

  • Start med at røre alle ingredienserne sammen til dressing og sæt den på køl.
  • Skær broccoli og rødløg fint.
  • Rist pinjekernerne på en tør pande.
  • Rør broccoli, løg, tranebær sammen med dressingen og drys pinjekerne ovenpå salaten.

INSPIRATION TIL EN LÆKKER GRILLAFTEN

Herhjemme elsker vi at grille om sommeren, det er bare så lækkert og hyggeligt. En lækker sommermiddag kan bestå af:

broccolisalat

INSPIRATION TIL ANDRE LÆKRE VEGANSKE SALATER

Mangler du inspiration andre lækre veganske salater, så har jeg flere gode opskrifter!!

VEGANSK COLESLAW: https://mmfitness.dk/vegansk-coleslaw-med-lilla-og-hvid-spidskal-samt-frisk-persille/

VEGANSK COLESLAW MED FENNIKEL OG FRISK PERSILLE: https://mmfitness.dk/vegansk-coleslaw-med-fennikel-og-frisk-persille/

RØD SPIDSKÅLSALAT MED QUINOA OG HASSELNØDDER: https://mmfitness.dk/rod-spidskalssalat-med-quinoa-og-ristede-hasselnodder/

Næringsindhold
VEGANSK BROCCOLISALAT
Indhold per portion (100 g)
Kalorier 104 Kalorier fra fedt 44
% Daglig værdi*
Fedt 4.87g7%
Mættet fedt 2.83g18%
Transfedt 0g
Flerumættet fedt 1.34g
Enkeltumættet fedt 1.2g
Kolesterol 0.17mg0%
Salt 0.91mg0%
Kalium 279mg8%
Kulhydrater 9.46g3%
Fibre 4.25g18%
Sukker 7.14g8%
Protein 4.02g8%
Vitamin A 25.9IU1%
Vitamin C 70.3mg85%
Calcium 54.1mg5%
Jern 0.84mg5%
* Daglig værdi er baseret på en diæt med 2000 kalorier.

Feel free to share
Facebook
Pinterest
Email
0 Kommentarer
Inline Feedbacks
View all comments
Relaterede indlæg
vegansk proteinguf med jordbær
Opskrifter

VEGANSK PROTEINGUF MED JORDBÆR

VEGANSK PROTEINGUF MED JORDBÆR – PERFEKT TIL MELLEMMÅLTID/SUND SOMMER SNACK Lækker, nemt og sundt mellemåltid, perfekt til de sommervarme dage. Vegansk proteinguf med jordbær er

Læs mere »