HJEMMELAVET SUND FASTFOOD – VEGANSK FØDSELSDAGSMIDDAG MED MEXICANSK SALAT BOWL, NACHOS OG HJEMMELAVET BURGER
Står du og mangler inspiration til en vegansk fødselsdagsmiddag, hvor du primært gerne vil servere vegansk mad, men samtidigt gøre plads til, at dine gæster stadig kan få kød også! Vi skulle fejre min søns 10 års fødselsdag, og han elsker hjemmelavet burger. Han vil dog helst have oksekød i sin burger og det syntes jeg bestemt han skal have lov til. Men for at gør det nemmest for alle, så lavede jeg alt andet vegansk, som både min familie gerne vil spise og mig selv. Jeg kan allerbedst lide at gøre plads til alle, både til dem som er vildt nysgerrige på plantebaseret kost, men der skal også være plads til gæster, der helst vil have det mad de kender og er trygges ved!
MENU TIL VEGANSK FØDSELSDAGSMIDDAG
HOVEDRET:
- MEXICANSK SALATBOWL MED NACHOS: Gulerødder, spidskål, peberfrugt, forårsløg, oliven, feldsalat, agurk, tomater og almindelige nachos
- HJEMMELAVEDE DIPS: BBQ, HOLIDAY OG TACO DIP. Jeg laver dip af Oatly iMat Fraiche
- SALSA
- HJEMMELAVET GUACAMOLE
- HJEMMELAVET CHILI-MANGO DRESSING
- HJEMMELAVET SYLTEDE RØDLØG
- HJEMMELAVEDE BØNNEBØFFER MED VEGANSK OST
- QUINOABØFFER (FÆRDIG KØBT)
- FRANK FULL TORTILLACHIPS: Salted Tortilla Crisps
- FULDKORNS BURGERBOLLER (FÆRDIG KØBT)
DESSERT:
- HJEMMELAVET VEGANSK BROWNIE
- FRISKE BÆR
- IS FRA NATURLI VEGANSK IS
HOVEDRET – MEXICANSKE BURGERE, SALATBOWL, DIP, DRESSING OG NACHOS
MEXICANSK SALATBOWL MED NACHOS OG TORTILLACHIPS MAD FORBEREDT DAGEN FØR, BØNNEBØFFFER, CHILI-MANGO DRESSING, SNITTET SALAT, SYLYEDE RØDLØG
HOW TO – VEGANSK FØDSELSDAGSMIDDAG
STEP 1 – Dagen før
Jeg kan bedst lide at forberede så meget som muligt dagen før, for så har du ikke så travlt på selve dagen hvor gæsterne kommer!
DAGEN FØR KAN DU TILBEREDE:
TIL DEN MEXICANSK SALATBOWL MED NACHOS KAN DU SAGTENS ORDNE DE FLESTE GRØNTSAGER, JEG SNITTER GERNE DAGEN FØR:
- GULERØDDER
- SPIDSKÅL
- PEBERFRUGT
- FORÅRSLØG
- OLIVEN
- AGURK
JEG SNITTER DOG FØRST TOMATERNE LIGE INDEN JEG SERVERE DEN LÆKRE SALATBOWL.
STEP 2 – PÅ DAGEN
- RØRE DIP SAMMEN
- LAVE GUACAMOLE: OPSKRIFT PÅ VEGANSK GUACAMOLE
- SKÆRE TOMATER
- ANRETTE SALATBOWL MED DE SNITTEDE GRØNTSAGER OG NACHOS
- ANRETTE TORTILLACHIPS
- GRILLE BØNNERBØFFER MED ET STYK VEGANSK OST OG QUINOA BØFFER LUNES I OVNEN
- LUNE BURGERBOLLER
SALATBOWL, MAJS, SYLTEDE RØDLØG, CHILI-MANGO DRESSING OG VEGANSK CHILI MAYO FULDKORNS BURGERBOLLER, SALSA, DIP OG GUACAMOLE QUINOABØFFER, BØNNEBØFFER MED VEGANSK OST OG HAKKEBØFFER (TIL GÆSTERNE) VEGANSK FØDSELSDAGSMIDDAG:
HJEMMELAVET VEGANSK BURGER MED SALAT, DIP, GUACAMOLE OG TORTILLACHIPS
VELBEKOMMEN
VEGANSK DESSERT TIL VEGANSK FØDSELSDAGSMIDDAG
Fra morgenstunden er det super godt, at bage den veganske brownie, så den kan stå og trække, den bliver ikke tør. Jeg vil dog ikke tage æren for opskriften. Jeg spiser ret sjældent kager og er ikke den store kage bager, så derfor fandt jeg en super god opskrift. Jeg kan virkelig anbefale denne lækre brownie, den er smager rigtig godt, dog er den tung og fyldig, så det skal man selvfølgelig kunne lide. Den smager himmelsk sammen med friske bær og vegansk is.
OPSKRIFT PÅ VEGANSK BROWNIE:
HJEMMELAVET VEGANSK BROWNIE VED FRISKE BÆR 
IS FRA NATURLI, VIRKELIG LÆKKER IS
INSPIRATION TIL ANDRE LÆKRE VEGANSKE MIDDAG
ER DU TIL VEGANSK SUSHI, SÅ HAR JEG OPSKRIFT OG GUIDE PÅ HVORDAN DU NEMT OG LÆKKERT KAN LAVE HJEMMELAVET VEGANSK SUSHI
OPSKRIFT PÅ VEGANSK SUSHI
ER DU TIL VEGANSKE DELLER MED KARTOFLER I OVNEN OG HJEMMELAVET LÆKKER SALAT, SÅ HAR JEG EN NEM OG LÆKKER OPSKRIFT PÅ EN SKØN LØRDAGSMIDDAG!
OPSKRIFT PÅ VEGANSKE FRIKADELLER
ER DU TIL INDBAGT FARSBRØD, SPIDSKÅLSSALAT ELLER HJEMMELAVET VEGANSK BEARNAISESOVS, SÅ ER DENNE OPSKRIFT LIGE NOGET FOR DIG OG DINE GÆSTER.
OPSKRIFT PÅ VEGANK FARSBRØD
